Имбирь — это одно из очень древних и популярных в России и других странах лечебных растений, используемых в медицине и кулинарии на протяжении тысячелетий. Родом корень имбиря из Юго-Восточной Азии, хорошо известен своим острым и даже пряным вкусом, а также многими полезными свойствами. На протяжении веков имбирь был хорошо знаком каждому в традиционной медицине Китая и Индии, а в настоящее время он рекомендуется для использования, приготовления, считается достаточно полезным средством для детей и взрослых в разных частях света. В рационе многих стран корень имбиря может быть свежим, сушеным и сухим, маринованным, в виде сока, с добавлением воды, масла или порошка, его добавляют в блюда, напитки, а также применяют в качестве продукта косметологии и медицины.
Однако, несмотря на обширные положительные свойства корня имбиря, нельзя сказать, что его применение и использование в питании однозначно полезно. Он может быть вреден для печени, ЖКТ, сердца, если употреблять этот продукт без меры или просто не учитывать индивидуальные особенности организма. Для некоторых людей корень имбиря противопоказан, и они должны отказаться от этого продукта.
Химический состав имбиря и его польза
Имбирный корень имеет богатую пищевую ценность, оказывает повышенное положительное воздействие на организм человека, с помощью витаминов. Микроэлементы, кислоты, эфирные масла и активные соединения имеют мощное антиоксидантное и иммуномодулирующее действие. Имбирный корень эксперты рекомендуют добавлять для в питание детей и взрослых.
Использование и применение основных активных компонентов:
Гингерол
Информация из исследований на протяжении многих лет показала, что это одно из полезных соединений в составе корня имбиря, которое отвечает за его характерный жгучий вкус, аромат и лечебные свойства. Гингерол оказывает противовоспалительное, обезболивающее и антиоксидантное действие каждый день. Это отличное средство приносящее пользу —эффективно снижает уровень холестерина в крови и помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы в домашних условиях, что, конечно, не отменяет лечение, советы и правила врачей.
Эфирные масла
Имбирь содержит до 3% эфирных масел, которые имеют мощный антиоксидантный эффект. Эфирное масло имбиря — отличный продукт —здорово помогает в борьбе с микробами, особенно в полости рта, уменьшает воспаления, согревает и тонизирует. Его нужно использовать в ароматерапии и косметических процедурах для улучшения состояния кожи, снятия стресса и укрепления иммунной системы.
Источник: freepik.com
Витамины
Исследования подтвердили наличие в имбире множества витаминов и аминокислот:
- Витамин С — главный антиоксидант на все времена, который помогает укрепить иммунитет, борется с вирусными инфекциями и способствует выработке коллагена, поддерживая здоровье кожи, снижению температуры.
- Витамины группы В — они необходимы для поддержания нормального обмена веществ, нервной системы и синтеза энергии.
- Витамин Е — также является антиоксидантом, который помогает защитить клетки организма от свободных радикалов и поддерживать здоровье кожи в течение долгих лет.
Минералы
Имбирь содержит несколько важных минералов:
- Калий — данный элемент хорошо поддерживает нормальный уровень артериального давления и помогает в работе сердечно-сосудистой системы детей и взрослых.
- Магний — необходим для нормального функционирования нервной системы и мышц, способствует снижению стресса и усталости, помогает дольше сохранить спокойствие.
- Фосфор, цинк, кальций, марганец и железо — играют важную роль в кроветворении, поддержании иммунной системы и общего здоровья организма, поэтому их стоит добавить в свой рацион и готовить из продуктов, содержащих эти элементы.
Антиоксиданты
Нужно знать, что помимо гингерола, имбирь содержит другие антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и предотвращать окислительный стресс, что в любое время полезно для здоровья и профилактики многих хронических заболеваний.
Польза имбиря для организма
1. Улучшение пищеварения и снятие тошноты
Имбирь издавна известен своим положительным воздействием на пищеварительную систему. Он стимулирует выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов, что улучшает переваривание пищи. В состав имбиря входят вещества, способные снимать симптомы тошноты и рвоты, поэтому он особенно полезен при:
- Морской болезни
- Последствиях химиотерапии
Регулярное употребление имбиря в качестве приправы или пищи может помочь предотвратить вздутие живота, устранить запоры и улучшить перистальтику кишечника в несколько раз.
2. Противовоспалительное и обезболивающее действие
Благодаря высокому содержанию гингерола и других биоактивных соединений, имбирь оказывает мощное противовоспалительное действие. Это особенно важно для людей, страдающих от хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит и ревматизм. Прием имбиря помогает снизить воспаление в суставах и облегчить болевые симптомы.
Также имбирь полезен при головных болях, мигренях и мышечных болях после интенсивных физических нагрузок. Его можно использовать в виде чая, компрессов или добавлять в пищу.
3. Поддержка иммунной системы
Витамин С и антиоксиданты, содержащиеся в имбире, помогают укреплять иммунную систему, защищая организм от вирусных и бактериальных инфекций. Имбирный чай с медом и лимоном с добавлением воды, часто применяют для профилактики простудных заболеваний, а также при первых симптомах простуды или гриппа.
4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Имбирь положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, эту информацию можно найти на разных сайтах. Калий, магний и гингерол помогают снижать уровень холестерина в крови, улучшать кровообращение и нормализовать артериальное давление. Регулярное употребление имбиря может снизить риск образования тромбов и улучшить общее состояние сосудов. Однако людям, принимающим препараты для разжижения крови, следует употреблять имбирь с осторожностью.
5. Стимуляция метаболизма и помощь при похудении
Имбирь известен своими способностями ускорять обмен веществ. Он стимулирует термогенез — процесс выработки тепла в организме, что способствует сжиганию калорий. Также он помогает контролировать уровень сахара в крови.
6. Поддержка здоровья кожи и волос
Эфирные масла и антиоксиданты, содержащиеся в имбире, помогают поддерживать здоровье кожи, предотвращая преждевременное старение и появление морщин. Имбирь стимулирует кровообращение, что способствует улучшению состояния кожи и росту волос. Его используют в косметических масках, лосьонах и скрабах.
Вред имбиря и противопоказания
Несмотря на свои многочисленные полезные свойства, имбирь не всегда безопасен для всех. Существует ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать перед его регулярным употреблением:
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Имбирь может быть раздражающим для слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно при заболеваниях, таких как язва желудка, гастрит или колит. В таких случаях его употребление может привести к обострению симптомов, таким как боль и изжога.
Беременность
Хотя имбирь помогает бороться с тошнотой при токсикозе на ранних сроках беременности, его употребление на поздних сроках может стать причиной повышения тонуса матки и вызвать преждевременные роды. Поэтому беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом перед употреблением имбиря.
Проблемы с кровообращением и свертываемостью крови
Имбирь разжижает кровь, что полезно для профилактики тромбов, но может быть опасно для людей с нарушением свертываемости крови или тех, кто принимает антикоагулянты. В таких случаях возможны кровотечения, поэтому следует проконсультироваться с врачом перед употреблением имбиря в больших количествах. Придерживайтесь политики «все в меру».
У некоторых людей имбирь может вызывать аллергию, проявляющиеся в виде кожных высыпаний, зуда и отеков. Если вы впервые начинаете употреблять имбирь, начинайте с малых доз, чтобы убедиться в отсутствии аллергии. Аллергия — серьезная проблема, в тяжелых случаях требует помощи в течение нескольких минут, при этом человек может много лет не знать о её наличии.
Имбирь в различных формах
- Свежий имбирь
Это наиболее полезная форма имбиря, сохраняющая все его активные вещества. Свежий корень можно нарезать тонкими ломтиками и добавлять в чай, делать из него сок, добавлять в блюда или использовать в качестве приправы. Хранить свежий имбирь лучше в холодильнике. - Сушеный и молотый имбирь
Сушеный имбирь обладает менее выраженным вкусом, но сохраняет свои противовоспалительные свойства. Его часто используют в виде порошка, который продают в магазинах, для добавления в выпечку, блюда и напитки. - Маринованный имбирь
Этот вид имбиря, популярный в японской кухне, добавляют к суши и другим блюдам. Маринованный имбирь без кожуры обладает мягким вкусом и помогает улучшить пищеварение, но содержит большое количество соли и уксуса, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.
Мечтаете о стройном теле, но устали от бесконечных диет и ограничений?
Наш новый курс “Стройное тело от А до Я” — это ваш путеводитель в мир здорового питания без чувства голода и риска срывов.
Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться создавать сбалансированные меню, освоить эффективные физические упражнения, которые можно выполнять дома или в зале, и разработать личный план достижения стройности. Мы обещаем индивидуальный подход и поддержку на каждом этапе вашего пути.
Забудьте о жестких диетах! Станьте лучшей версией себя с комфортом и удовольствием. Запись уже открыта!
Перейти к курсуМифы об имбире
Миф 1: Имбирь помогает сжигать жир и быстро худеть
Часто утверждают, что имбирь — это «жиросжигающий» продукт, который помогает быстро избавиться от лишних килограммов и поддерживать здоровый вес. На многих сайтах можно найти данные новости или статьи. Такая политика производителей БАДов вводит людей в заблуждение. Хотя даже кусочек имбиря действительно здорово ускоряет обмен веществ после употребления и улучшает пищеварение, его действие на похудение носит вспомогательный характер. Большой вопрос: помогает ли имбирь похудеть?
Он не сжигает жир напрямую, и для достижения заметных результатов нужно сочетать его употребление с правильным питанием и физической активностью, которую нужно получать каждый день: минимум по 20 минут. А также необходимо следить за количеством воды и качеством питания, иметь контакты хорошего нутрициолога и начать вести здоровый образ жизни. Данная политика по отношению к своему здоровью поможет кардинально сбросить вес.
Миф 2: Имбирь можно употреблять в любых количествах без вреда для здоровья
Имбирь, как и любое лекарственное растение, может нанести вред при чрезмерном употреблении. Особенно это касается людей с заболеваниями желудка, беременных женщин и тех, кто принимает препараты для разжижения крови. Слишком большое количество имбиря может вызвать раздражение желудка, аллергию или кровотечения, поэтому его необходимо употреблять только немного, в качестве специй или пищи, и с осторожностью.
Миф 3: Имбирь — универсальное лекарство от всех болезней
Имбирь действительно обладает множеством полезных свойств, включая противовоспалительное, иммуномодулирующее и антиоксидантное действие. В статьях, советах и новостях нашего сайта ни раз упоминался имбирь и рецепты с ним. Читайте наши статьи и материалы и поделитесь главными интересными новостями с близкими. Однако помните, что имбирь не является панацеей от всех заболеваний и боли. Например, имбирь просто не способен решить вопрос хронических болезней или заменить медицинские препараты. Его следует использовать как дополнительный способ к основным методам лечения, а не как единственное средство на протяжении многих лет.
