МОЖНО ЛИ ПОТОЛСТЕТЬ ОТ ЗАПАХА ЕДЫ?
1 июня 2022 года- Недавно команда исследователей во главе с Andrew Dillin…
- МОЖНО ЛИ ПОТОЛСТЕТЬ ОТ ЗАПАХА ЕДЫ: ИЗУЧЕНИЕ ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ, ЛИШЕННЫХ ОБОНЯНИЯ
- МЕХАНИЗМ СЖИГАНИЯ ЖИРА АКТИВИРОВАН
- «МЫШИ БЕЗ ОБОНЯНИЯ СЖИГАЛИ БЫСТРЕЕ БУРЫЙ ЖИР И ПРЕВРАЩАЛИ В НЕГО БЕЛЫЙ. У НИХ ВКЛЮЧАЛАСЬ ПРОГРАММА ПО СЖИГАНИЮ ЖИРА», — ЗАЯВИЛ ANDREW DILLIN
- Частые вопросы
Недавно команда исследователей во главе с Andrew Dillin…
Недавно команда исследователей во главе с Andrew Dillin, преподавателем молекулярной и клеточной биологии Калифорнийского Университета Berkeley, задались вопросом, можно ли потолстеть от запаха еды, и были удивлены, обнаружив, что мыши, не ощущающие ароматов пищи, не подвержены ожирению. Даже при условии, что их рацион богат жирами
Как объясняют авторы, обонятельные входные сигналы от окружающей среды и наша способность их воспринимать, помогают нам выбрать и оценить тот или иной продукт. Эти процессы усиливаются перед принятием пищи и позже немедленно снижаются. Однако физиологическая роль этих процессов, а также их вклад в общий энергетический баланс организма — остаются не до конца понятными
Для более углубленного понимания профессор и коллеги вывели генетически модифицированную модель грызунов, которая испытывала перебои с отправкой в мозг информации об окружающих ароматах. Группа также серьезно занималась «энергетическим гомеостазом» подопытных, то есть балансом между продовольственным потреблением и энергозатратами
привычки, физическую нагрузку и особенности питания.
Поэтому базовый чекап – это тот минимум, который нужно
ежегодно сдавать каждому человеку
МОЖНО ЛИ ПОТОЛСТЕТЬ ОТ ЗАПАХА ЕДЫ: ИЗУЧЕНИЕ ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ, ЛИШЕННЫХ ОБОНЯНИЯ
Самое быстрое объяснение того, почему испытуемые с неполным наборов чувств не могут набрать вес, состояло бы наверняка в том, что они едят меньше других. Но профессор Dillin и коллеги сравнили рацион питания этих грызунов с таковым у контрольной группы и обнаружили, что рацион обеих групп был одинаковым.
Кроме того, команда ученых выявила потенциальную разницу того, насколько хорошо питательные вещества поглощались и выделялись. Они также изучили явление потери способности ощущать ароматы после наступления ожирения.
НАПРИМЕР, ИЗ ДВУХ ГРЫЗУНОВ, КОТОРЫЕ ПИТАЛИСЬ ОДИНАКОВО КАЛОРИЙНО, ТОЛЬКО У ОДНОГО ИХ НИХ, СТРАДАЮЩЕГО ОЖИРЕНИЕМ, ОТКЛЮЧАЛОСЬ ОБОНЯНИЕ. ВЕС ЭТОЙ ОСОБИ УМЕНЬШИЛСЯ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО НА ТРЕТЬ, ДОСТИГНУВ ВЕСА В 33 ГРАММА. В ОТЛИЧИЕ ОТ НЕЕ ДРУГАЯ МЫШЬ, С НОРМАЛЬНОЙ СПОСОБНОСТЬЮ ЧУВСТВОВАТЬ АРОМАТЫ, СОХРАНИЛА И СВОЮ МАССУ — 49 ГРАММОВ.
Далее ученых заинтересовал вопрос, могли ли бы они повторить свои результаты относительно второй подопечной. При этом был применен вирус, убивающий обонятельные нейроны при вдыхании. Но и в этом случае результаты получились очень схожими
МЕХАНИЗМ СЖИГАНИЯ ЖИРА АКТИВИРОВАН
Профессор и коллеги намеревались изучить влияние обоняния на энергозатраты. Также они обратили внимание на связь между белым и коричневым жиром и нарушением обоняния
Было обнаружено «увеличение энергетических затрат и активизация способности тратить жировые запасы, как следствие повышенной симпатической деятельности нервных окончаний». Последняя обычно помогает организму управлять собой, регулируя реакцию «борьба-или-бегство» на ситуации, воспринимаемые как опасные, а также на экстремальные температуры. Во время таких обстоятельств организм выбрасывает адреналин, который активирует «программу сжигания коричневой жировой прослойки».
Исследователи считают, что отсутствие восприятия запахов повышает активность симпатической нервной системы, поскольку в крови лабораторных животных был обнаружен высокий уровень адреналина
«МЫШИ БЕЗ ОБОНЯНИЯ СЖИГАЛИ БЫСТРЕЕ БУРЫЙ ЖИР И ПРЕВРАЩАЛИ В НЕГО БЕЛЫЙ. У НИХ ВКЛЮЧАЛАСЬ ПРОГРАММА ПО СЖИГАНИЮ ЖИРА», — ЗАЯВИЛ ANDREW DILLIN
Эти две разновидности жировой ткани выполняют различные функции: белый накапливает энергию, в то время как бурый расходует ее. В предыдущих исследованиях превращение одного вида жировой прослойки в другой ассоциировалось с более низким индексом массы тела (BMI) и предлагалось в качестве хорошей стратегии борьбы с ожирением
Так каково же значение новых находок для нас? Ученые утверждают, что если результаты их работы воспроизвести при работе с людьми, можно будет использовать совершенно новые методы лечения пациентов с расстройствами пищевого поведения
«Лицам с расстройствами пищевого поведения иногда приходится нелегко контролировать потребление пищи, поскольку у них это приобрело уже форму страсти, — говорит соавтор Celine Riera, of Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles, CA. Мы полагаем, что обонятельные нервы очень важны для контроля получения удовольствия при употреблении пищи. И если бы мы смогли смоделировать этот процесс, нам удалось бы научиться блокировать тягу к еде у этих людей и тем самым помочь им управлять и контролировать свое питание»
В дальнейшем ученые планируют изучить, какая именно существует связь между нервами, отвечающими за обоняние, и симпатической нервной системой. Результаты новых изысканий были опубликованы в журнале Cell Metabolism с поправкой на неизученность связи между обонятельными нейронами и увеличением веса. Однако возможность потолстеть от запаха еды уже не вызывает сомнений
Частые вопросы
Может ли запах еды влиять на набор веса?
Да, исследование показало, что мыши без обоняния не набирали вес, даже при питании жирной пищей, в отличие от тех, кто чувствовал запах еды.
Почему отсутствие обоняния снижает вес?
Исследователи выяснили, что у мышей без обоняния активизировалась симпатическая нервная система, увеличивалась выработка адреналина, что ускоряло сжигание жира.
Как запах влияет на метаболизм и жировые запасы?
Запах еды может влиять на распределение жиров: у мышей без обоняния белый жир превращался в бурый, который активнее расходуется организмом.
Можно ли использовать эти результаты для борьбы с ожирением у людей?
Ученые считают, что изучение связи между обонянием и метаболизмом может привести к новым методам лечения расстройств пищевого поведения и ожирения.
Где опубликованы результаты исследования?
Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Metabolism и подчеркивают влияние обонятельных нейронов на массу тела.
