Питание в пост: 5 важных советов - Университет персонализированной диетологиии и нутрициологии
Университет персонализированной
диетологии и нутрициологии
Наши продукты
Факультеты
Получить консультацию

Питание - начало нового пути

Наступил рождественский пост — время, когда многие отказываются от мяса, рыбы, птицы в пользу более легких в усвоении продуктов и блюд. О мотивах соблюдать пост мы с Вами говорить не будем — все же это личное дело каждого. Зато есть одна тема, которую хочется затронуть подробнее… А именно — дефицит животного белка во время соблюдения поста.

Да, согласна, — временные ограничения животной пищи могут быть даже полезны! Но только в тех случаях, когда они кратковременны и разумно построены. А теперь давайте разберем этот момент чуть подробнее.

Мясо, рыба, птица – это основные поставщики животного белка в наш организм.

Разбивая эти белки во время пищеварения, наш организм строит из них ферменты (катализаторы хим. реакции, без которых не будет нормального усвоения витаминов, углеводов и пр.), гормоны, клетки, ткани, мышечные волокна. Даже органы, в конце то концов!

Так, например, из качественных гормонов образуются:

  • соматотропин (гормон роста у детей и метаболизма у взрослых);
  • гормоны щитовидной железы,
  • статины;
  • инсулин;
  • глюкагон;
  • мелатонин;
  • ФСГ;
  • ЛГ

А если аминокислот организму не хватает, то ему приходится отщипывать маленькие кусочки у органов, создавая необходимые гормоны! Имейте это в виду!

А потому, яйца, молочная продукция, мясо, птица, рыба нам с Вами крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности! Но коль нам приходится временно от них отказаться, нужно сделать так, чтобы не навредить своему организму!

1. Комбинируйте продукты с растительными белками

Добавьте в свой рацион блюда, в которых содержатся продукты с растительными белками. Причем в разных вариациях! Такими продуктами являются: фасоль, кукуруза, чечевица, горох, грибы, орехи, крупы и овощи.

Что же до самих блюд, то ими могут стать:

-всевозможные овощные рагу;
-гарниры из круп и бобовых;
-многокомпонентные похлебки и супы.

Все эти блюда обязаны быть на Вашем постном столе!

Что нужно ежегодно делать каждому человеку, чтобы быть здоровым? Многие заболевания удается предупредить, скорректировав
привычки, физическую нагрузку и особенности питания.
Поэтому базовый чекап – это тот минимум, который нужно
ежегодно сдавать каждому человеку
Стать студентом УПДН

2. Потребляйте больше растительного белка

Растительные белки плохо усваиваются: всего на 60-65%. Для сравнения возьмем животные белки, которые усваиваются на 90-95%. Все дело в твердых оболочках (пищевых волокон), которые даже в процессе пищеварения разрушаются не до конца. И более того, чтобы покрыть хотя бы количество потребляемых белков, Вам предстоит съесть растительной пищи на 20-25% больше нежели животной. При одинаковом количестве белка изначально.

Из этого делаем вывод: нужно потреблять большее количество белка, если его источник — растительная пища. Да и учесть нюансы в потреблении тоже нужно. Например, бобовые нужно хорошо проваривать, а потом тщательно пережевывать!

3. Не забывайте о сое

А Вы знали, что в сое содержится полноценный аминокислотный состав! Это единственное растение, которое позволяет покрыть все необходимые затраты в белке! Но существуют 2 нюанса, о которых умолчать я просто не имею права:

  1. Соя содержит фитоэстрогены (предшественники женских половых гормонов), а они являются ярыми противниками тестостерона (главного мужского гормона)! Так что для сильной половины человечества сои в рационе много быть не должно!
  2. Соя, как говорят последние исследования, практически на 100% является генномодифицированной… Конечно, это радовать не может, потому и суточные дозы этого продукта должны быть не высоки!

4. Молочная продукция — ингредиент правильного аминокислотного состава

Друзья, не отказывайтесь от молочной продукции! Она позволит Вам полностью решить проблему с аминокислотным составом! При этом молочные продукты прекрасно усваиваются и придают организму чувство легкости!

5. Ограничения для Вашего здоровья

Если имеются проблемы с ЖКТ, то крайне осторожно относитесь к обилию бобовых и овощных блюд! Если Вы страдаете заболеваниями эндокринной системы, то временные вегетарианство/веганство могут сыграть с Вами злую шутку. Будьте гуманны по отношению к своему организму!

Пользуйтесь этими советами во благо ЗДОРОВЬЯ, и давайте на время поста введем жесткие ограничения против плохих мыслей, злобы и разрушающих поступков!

Всем гармонии души и тела!)

Читайте также:

Оставьте заявку и мы проконсультируем вас по всем интересующим вопросам Просто оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Оставить заявку