Польза облепихи для здоровья: свойства ягод и их состав
Университет персонализированной
диетологии и нутрициологии
Наши продукты
Факультеты
Получить консультацию

Облепиха: полезные свойства

Облепиха, яркое украшение осеннего пейзажа, издавна известна своими целебными качествами. Этот колючий кустарник, принадлежащий к семейству Лоховых, не только радует глаз своими оранжевыми ягодами, но и притягивает внимание своим богатым составом.
Благодаря своим лечебным свойствам, занимает особое место в народной медицине. Этот ягодный кустарник примечателен не только плодами, но и листьями, которые также используются при лечении.
Содержание большого количества витаминов и минералов делает облепиху ценным продуктом в диете мужчин и женщин, способствуя укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма. Калорийность облепихи позволяет включать ее в умеренных количествах в рацион при соблюдении диеты.
Важно учитывать полезные свойства и противопоказания этого растения. Например, облепиховое масло можно применять для заживления ран, но его использование может вызвать аллергические реакции у чувствительных людей.
Облепиха полезна при воспалениях и является мощным антиоксидантом, однако при гастрите или язвенной болезни ее следует употреблять осторожно из-за высокой кислотности ягод.
Современная нутрициология и диетотерапия все чаще обращаются к облепихе в качестве мощного природного источника витаминов, микроэлементов и биоактивных веществ, важных для поддержания здоровья и предотвращения различных заболеваний.
Исследования подтверждают, что облепиха не только укрепляет иммунитет, но и обладает способностью влиять на процессы восстановления тканей, улучшать состояние кожи и слизистых оболочек. Это делает ее неоценимым продуктом в рационе тех, кто стремится поддерживать свое здоровье на оптимальном уровне, используя при этом натуральные и доступные средства.
В данной статье мы рассмотрим полезные свойства облепихи, акцентируя внимание на ее значении для современной диетотерапии.

Облепиха - что это за ягода?

Облепиха – яркий представитель ягодного царства оранжевого цвета, произрастающий главным образом в умеренной климатической зоне. Это листопадное растение известно не только своим уникальным вкусом, но и ценным составом.
Плоды облепихи насыщены витаминами, микроэлементами и биологически активными веществами, что делает их настоящей жемчужиной в области нутрициологии и диетотерапии.
Облепиха богата витаминами группы B, витамин C, который превосходит по концентрации даже цитрусовые, и редкий витамин E. Кроме того, в ее состав входят каротиноиды, флавоноиды, жирные кислоты омега, что делает ее ценным растительным источником этих кислот.
Плоды богаты антиоксидантами, которые способствуют защите клеток от свободных радикалов и тем самым замедляют процессы старения. Облепиха может использоваться как в свежем виде, так и в виде масла, сока, чаев, экстрактов, влияя благоприятно на здоровье и предотвращая развитие множества заболеваний.

В мире, где каждый день мы сталкиваемся с бесчисленным количеством диет и противоречивой информацией о питании, важно научиться разбираться в нутрициологии самостоятельно.
Курс «5П нутрициолог»— это ваш ключ к пониманию того, как правильное питание может трансформировать вашу жизнь.

Перейти к курсу

Химический состав и пищевая ценность

Благодаря богатому составу, облепиха находит применение в диетотерапии при лечении и профилактике многих заболеваний, питая и в то же время оздоравливая организм в целом.

Польза и вред облепихи для организма человека должны рассматриваться с учетом индивидуальных особенностей и состояния здоровья.

  • Витамин С содержится в ягодах облепихи в количестве, которое зачастую в несколько раз превышает то, что мы находим в апельсинах. 
  • Витамин А, благотворно влияющий на зрение и состояние кожи, также присутствует в высоких концентрациях. Группа витаминов В улучшает обмен веществ и помогает в работе нервной системы.
  • Флавоноиды, которые облепиха содержит, оказывают антиоксидантное воздействие, предотвращают окислительный стресс и способствуют укреплению сосудистой стенки. Омега-3, Омега-6, Омега-7 и Омега-9 жирные кислоты помогают в поддержании здоровья сердца и сосудов, а также незаменимы для поддержания целостности клеточных мембран.

Облепиха: польза для организма

Облепиха богата биологически активными веществами и является ценным компонентом питания для поддержания здоровья. Эти яркие ягоды содержат витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы и углеводного обмена. Например, исследования показывают, что фолиевая кислота, которая содержится в облепихе, особенно важна для беременных женщин, так как способствует нормальному развитию нервной системы плода.
Ценность облепихи возрастает благодаря наличию рекордного количества витамина C, который укрепляет иммунную систему и способствует синтезу коллагена, важного для здоровья кожи, сосудов и суставов.
Особый интерес представляет содержание в облепихе жирных масел, включая Омега-3, Омега-6, Омега-7 и Омега-9 жирные кислоты. Эти компоненты играют ключевую роль в поддержании целостности клеточных мембран, снижении уровня вредного холестерина в крови и обеспечении противовоспалительного действия.
Флавоноиды и другие антиоксиданты в составе облепихи защищают клетки от оксидативного стресса, замедляя процессы старения и предупреждая развитие хронических заболеваний.
Благодаря такому богатому сочетанию полезных веществ облепиха способна  стать отличным выбором для особой диеты, направленной на поддержание здоровья на клеточном уровне и профилактику нарушений обмена веществ.

Если вы хотите научиться правильно составлять рацион для себя и своих близких, курс “Диетолог для себя и своей семьи” — идеальное решение.

Этот курс поможет вам разобраться в основах диетологии, понять принципы сбалансированного питания, а также научит выбирать продукты, которые принесут максимальную пользу здоровью. Вы узнаете, как правильно планировать меню на каждый день, избегать распространенных ошибок в питании и поддерживать оптимальный вес без жестких диет.

Не упустите возможность изменить свою жизнь к лучшему! Присоединяйтесь к курсу “Диетолог для себя и своей семьи”. Вложение в здоровье — это самое ценное вложение!

Перейти к курсу

Нормы употребления

Для получения пользы от облепихи, необходимо употреблять ее в правильных количествах. Норма для взрослых включает в себя 30-50 грамм облепихи (свежих ягод) в день, что позволяет получить  витамин C в рамках суточной нормы, необходимый для укрепления иммунной системы. 

Масло облепихи лучше использовать по 5-10 мл один-два раза в день во время еды, что способствует заживлению слизистых оболочек, и обладает общеукрепляющим эффектом.

Чрезмерное употребление может привести к гипервитаминозу и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Ягоды богаты органическими кислотами, которые в большом количестве могут вызвать раздражение.
Перед включением в рацион облепихи, или началом курса приема масла, стоит проконсультироваться с диетологом или врачом, чтобы учесть индивидуальные особенности и возможные противопоказания.
Употребление этой ягоды в рамках сбалансированной диеты способствует оптимизации питательного статуса, благодаря высокому содержанию полезных веществ в доступной и натуральной форме.

Польза облепихи для женщин

Облепиха — настоящая кладезь ценных веществ, особенно для женского организма.

  • Богатое содержание витамина Е и бета-каротина в ее ягодах способствует поддержанию красоты кожи, замедляя процессы старения и улучшая ее эластичность. Облепиху можно есть и при беременности.
  • Витамин С, находящийся в облепихе в количестве, превышающем содержание в лимонах и апельсинах, укрепляет иммунную систему и содействует восстановлению тканей после повреждений. Это важно для предотвращения и лечения воспалительных заболеваний, характерных для женского организма.
  • Фитоэстрогены, содержащиеся в облепихе, могут оказывать положительное влияние на гормональный баланс, что особо актуально во время менопаузы и при симптомах ПМС.
  • Комплекс Омега-3, Омега-6, Омега-7 и Омега-9 жирных кислот помогает бороться с сухостью слизистых оболочек и улучшает состояние волос и ногтей. 

Профилактический прием ягод может способствовать снижению риска развития анемии за счет высокого содержания железа, что особенно важно для женщин, сталкивающихся с железодефицитными состояниями.

Облепиха в косметологии

Облепиха высоко ценится в косметологической промышленности за ее питательные и восстановительные свойства. Богатая биологически активными веществами, такими как витамины (A, C, E) и жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9, облепиховое масло является эффективным средством для увлажнения и питания кожи. Это делает его особенно полезным для сухой и поврежденной кожи, помогая уменьшить раздражение и способствуя заживлению мелких ран и ожогов.

Омолаживающий эффект облепихи обусловлен ее антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут ускорять процесс старения кожи. Использование облепихи в косметических препаратах способствует улучшению цвета лица, уменьшению тонких морщин. 

Также ягода облепихи широко применяется в производстве шампуней и бальзамов для волос, восстанавливая их структуру и придавая блеск, что делает ее популярной ингредиентом в рецептах натуральной косметики.

В поисках гармонии и совершенства? Уникальный курс “Моё тело 5в1” — ваш ключ к обновлению. Это не просто обучение, это комплексный подход к преображению.

Сочетая последние достижения в области диетологии и нутрициологии, мы поможем вам достичь потрясающих результатов. Наши специалисты разработали методики, которые направлены на укрепление здоровья, формирование стройной фигуры, повышение жизненной энергии и сохранение молодости.

Присоединяйтесь сейчас и начните свое путешествие к лучшей версии себя!

Перейти к курсу

Облепиховое масло

Облепиховое масло — ценный продукт, извлекаемый из ягод облепихи. Это мощный концентрат биоактивных веществ, превосходящий по составу свежие плоды. Масло облепихи обладает широким набором витаминов A, E и каротиноидами, которые поддерживают здоровье кожи и зрения. Также оно содержит незаменимые жирные кислоты, Омега-3 и Омега-6, необходимые для функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем.

С точки зрения нутрициологии, облепиховое масло может использоваться для коррекции диеты с целью восстановления дефицита витаминов и улучшения обмена веществ. 

В диетотерапии оно найдет применение при лечении гастритов и язвенной болезни из-за своих восстанавливающих слизистые свойств. Также, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, масло может способствовать замедлению процессов старения.

Используемое внешне, оно снижает воспаление, ускоряет заживление ожогов и ран. Однако, перед приемом внутрь необходима консультация со специалистом, чтобы избежать аллергических реакций и других побочных эффектов.

Противопоказания

Хотя облепиха и является кладезем полезных веществ, существуют определенные случаи, когда ее употребление может быть нежелательным или даже принести вред для здоровья. В частности, это касается людей с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями на этот ягодный продукт.
Также облепиха содержит высокий уровень кислот, что может вызывать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника, поэтому людям с гастритом или язвенной болезнью следует быть осторожными, особенно в период обострения.
К тому же, из-за слабительного эффекта ягоды могут нежелательно влиять на состояние при хронических заболеваниях кишечника, таких как синдром раздраженного кишечника или воспалительные заболевания.
Лицам, принимающим антикоагулянты или лекарства для снижения кровяного давления, следует проконсультироваться с врачом, так как облепиха может усиливать или изменять их действие.
Крайне важно учитывать этот факт для поддержания здорового баланса и предотвращения осложнений при лечении хронических состояний.

Как выбирать и хранить?

Важно уметь правильно выбирать и обеспечить качественное хранение облепихи, чтобы сохранить ее полезные свойства.
При покупке стоит отдавать предпочтение ягодам с ярким насыщенным цветом, без признаков порчи. Лучше всего покупать облепиху в сезон ее созревания – в конце лета или начале осени.
Чтобы удержать ценные нутриенты, ягоды необходимо хранить в холодильнике, в герметичной таре, не более двух недель. Для долгосрочного хранения подходит замораживание: так облепиха сохраняет большинство полезных свойств до года.
Также ягоды можно высушить или переработать в масло, который останется ценным источником питательных веществ длительное время при условии защиты от света и тепла.

Выбирая облепиху для повседневного рациона или диетотерапии, помните, что тщательный подбор и подходящие способы хранения помогут максимизировать пользу от употребления этой уникальной ягоды.

Полезные свойства ягод при заморозке

Заморозка облепихи — отличный способ сохранить ее полезные свойства на долгие месяцы. Ключевой компонент облепихи — витамин C, укрепляющий иммунитет — остается стабильным при низких температурах. Это делает ягоды идеальным ингредиентом для зимних напитков и смузи, помогающих противостоять простудам.
Кроме того, замороженная облепиха сохраняет высокое содержание витаминов группы B, важных для нормального функционирования нервной системы и метаболизма.
Фитонутриенты — биоактивные вещества растений, такие как флавоноиды и каротиноиды, ответственные за снижение оксидативного стресса и воспалений, также хорошо сохраняются в замороженном виде.
Омега-7 жирные кислоты, особенно пальмитолеиновая кислота, которая поддерживает здоровье кожи, не подвергаются значительному разложению при заморозке и после размораживания могут способствовать восстановлению клеток и тканей. 

Таким образом, употребление замороженной облепихи — эффективный способ включить полезные вещества в рацион и поддержать здоровье без потери ценных питательных веществ.

ТОП вкусных рецептов с облепихой

Облепиха благодаря своему богатому составу находит применение не только в нутрициологии и диетотерапии, но и в кулинарии, где из нее создаются полезные и вкусные блюда. Эти рецепты позволят насладиться вкусом облепихи и пополнить запас витаминов в любое время года.
Один из популярных рецептов - облепиховый смузи: сочетание ягод облепихи, банана и натурального йогурта дарит бодрящий и освежающий напиток, насыщенный витаминами и антиоксидантами. В блендере соедините 1 банан, 1 стакан облепиховых ягод, 1/2 стакана апельсинового сока и ложку меда. Взбейте до однородности.
Облепиховый сок: свежие ягоды облепихи промойте и отожмите сок. Добавьте сахар и его заменитель по вкусу и воду для разбавления. Полученный напиток является витаминной бомбой.
Облепиховое желе: смешайте 2 ст. сока облепихи с 200 г сахара и 20 г желатина, предварительно замоченного в воде. Доведите смесь до кипения и разлейте по формам.
Овсяная каша с облепихой: приготовьте овсяную кашу на миндальном молоке, добавьте в нее свежие ягоды облепихи и посыпьте корицей для аромата.
Облепиховый чай: горсть ягод поместите в чашку, залейте кипятком и настаивайте 5-10 минут. Можно добавить листочки мяты или мелиссы. Добавьте немного имбиря для улучшения иммунитета.
Сорбет из облепихи: пюрируйте 300 г облепиховых ягод в блендере с 100 мл воды и 50 г сахара и сахарозаменителя по вкусу. Заморозьте смесь, периодически помешивая, до состояния сорбета.
Замороженные шарики облепихи – прокатите влажные ягоды облепихи (150 г) в кокосовой стружке (50 г) и заморозьте. Отличный вариант для здорового лакомства.
Облепиховый дрессинг для салата – смешайте облепиховое пюре (100 г) с лимонным соком (½ лимона) и оливковым маслом (1 ст.л.), чтобы добавить пикантности свежим овощам.
Облепиховые батончики – смешайте измельченные орехи (100 г), кунжут (1 ст.л.), изюм (100 г) и облепиху (полстакана), сформируйте батончики и дайте им застыть в холодильнике для полезного перекуса.

Читайте также:

Оставьте заявку и мы проконсультируем вас по всем интересующим вопросам Просто оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Оставить заявку