Щелочные продукты, список

Щелочные продукты — продукты, переваривание и усвоение которых имеет способность быстро нейтрализовать в организме избыток любых кислот и способствовать поддержанию щелочного баланса в крови, что всегда благотворно влияет на здоровье внутренних органов. 

Что такое щелочные продукты?

Щелочные продукты — это продукты, которые имеют способность ежедневно повышать уровень pH в организме после приема пищи и переваривания. Поэтому держат баланс кислотности, который может быть очень повышен из-за неправильного питания, стресса, часто недостатка физической активности и других факторов. Таким образом, эффект поддержания в организме правильного кислотно-щелочного баланса имеет важное значение для общего здоровья и дает полную готовность организма к любым неожиданностям. Нужно соблюдать простые популярные правила и активно, по нескольку раз в неделю употреблять продукты, которые запускают щелочную реакцию, в свою очередь, поддерживают баланс организма относительно щелочных и кислых сред. Каждому из нас стоит не допускать закисления организма, поскольку это плохо скажется на здоровье. 

Далее вашему вниманию представлена информация о самых щелочных и кислотных продуктах. 

Предлагаем разобрать:

1. какие продукты, фрукты и овощи, напитки рекомендуют врачи и нутрициологи, чтобы обеспечить щелочное питание и благотворное воздействие на организм;
2. чем действительно опасны кислые продукты. Вы поймёте, при каких условиях они недопустимы для кишечника и проанализируете  сколько раз в неделю их едят ваши близкие;
3. что происходит с организмом во время действия щелочи;
4. почему с повышенной кислотностью связаны многие заболевания и как рекомендуется питаться; 
5. небольшие, но верные шаги к здоровью;
6. растительные масла, молочные продукты, алкоголь, семена льна, соевое молоко, болгарский перец, грецкий орех, макаронные изделия — разберём вопросы самых неоднозначных продуктов;
7. что необходимо есть в первую очередь, как сторонники щелочной диеты добавляют себе десятки лет активной жизни и получают желаемый результат

Список продуктов щелочной диеты

Овощи

• Шпинат

Богат витаминами A, C, K, а также минералами, такими как железо и кальций. Помогает поддерживать здоровье кожи и укрепляет иммунную систему. 

• Капуста белокочанная или брюссельская капуста 

Имеет низкий уровень калорий и много витаминов, помогает укрепить кости и поддерживать здоровье сердца. Способствует щелочной среде. 

• Брокколи или цветная капуста 

Овощи с высоким содержанием антиоксидантов и витаминов, способствуют  улучшению работы пищеварительной системы, укреплению иммунной системы, относятся к группе продуктов питания, с помощью которых можно остановить или замедлить хронические болезни.

• Огурцы

Продукты содержащие  много воды, помогают поддерживать процесс гидратации организма, биохимические процессы и здоровье кожи.

• Цуккини

Является лидером низкого уровня углеводов и калорий, богат витаминами и минералами. Могут быть основой щелочной диеты.  

• Сельдерей 

Так же, как и огурцы поддерживает процесс гидратации. 

• Морковь и ягоды

Именно ягоды (черника, клубника, ежевика, клюква) в разы увеличивают ощелачивающие свойства моркови.

К щелочным ягодам также относится и арбуз.

• Спаржа, тыква, редис, перец — все эти овощи имеют щелочные свойства.
• Помидоры относятся к слабо ощелачивающим овощам.

Фрукты

• Авокадо

Источник полезных жиров, способствует улучшению сердечно-сосудистой системы и поддерживает здоровье кожи.

• Яблоки

Богаты клетчаткой и антиоксидантами, помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения.

Орехи и семена

• Миндаль

Содержит много полезных жиров, белков и витаминов, способствует улучшению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

• Семена чиа

Богаты жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами, поддерживают здоровье сердца и улучшение пищеварения.

• Семена льна и льняное масло 

За счет калия поддерживают кислотно-щелочной баланс, а также содержат необходимые минеральные вещества: железо, натрий, магний, цинк, кальций, фосфор, железо.

К щелочным также относят: ананас, виноград, лайм, манго, мандарины, папайя, груша, киви, апельсины 

Листовая зелень и пряности

• Петрушка

Отличный источник витаминов и минералов, помогает поддерживать здоровье почек и улучшает пищеварение.

• Кинза

Содержит витамины и минералы, поддерживает пищеварительную систему и способствует улучшению обмена веществ. 

Источник: freepik.com

Бобовые и крупы

• Чечевица

Богата белками, клетчаткой и минералами, помогает поддерживать уровень сахара в крови и способствует улучшению пищеварения.

• Нут

Хороший источник белка и клетчатки, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует насыщению.

• Водоросли

За счет высокого содержания хлорофилла дают ощелачивающий эффект

Польза щелочных продуктов

Поддержание кислотно-щелочного баланса
Дело в том, что щелочные продукты помогают все время поддерживать нормальный уровень pH в организме, что способствует общему здоровью и предотвращению развития хронических заболеваний.

Поддержка пищеварительной системы
Многие щелочные продукты, такие как овощи и фрукты, содержат большое количество клетчатки, что способствует улучшению работы пищеварительной системы и предотвращает запоры. В то время, как кислая среда каждый день создает условия для заболеваний.

Улучшение состояния кожи
Щелочные продукты, такие как авокадо и зелень, содержат витамины и антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье кожи, предотвращают преждевременное старение и способствуют ее увлажнению.

Поддержка сердечно-сосудистой системы
Орехи, семена и фрукты содержат полезные жиры и антиоксиданты, которые помогают улучшить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца.

Повышение энергии
Щелочные продукты, богатые витаминами и минералами, способствуют повышению уровня энергии, поддерживают общий тонус организма и помогают справляться с усталостью.

Минус 5–7 кг, улучшение состояния кожи и повышение энергии за 6 недель

Ксения Пустовая

Основатель Университета персонализированной диетологии и нутрициологии

За 15 лет практики я разработала систему, которая помогла более 10 000 клиентов достичь устойчивых результатов в снижении веса, улучшении состояния кожи и повышении жизненного тонуса. Хотите узнать, как добиться таких же результатов без жёстких ограничений и дорогостоящих процедур? Я подготовила для вас набор научно обоснованных рекомендаций, которые работают даже в сложных случаях.

Ксения Пустовая

Основатель Университета персонализированной диетологии и нутрициологии

Что вы получите бесплатно:

БАДы для быстрого похудения: Топ-5 работающих добавок

Секретный план питания для идеальной кожи и волос

Высокий ферритин: Решение проблемы за 14 дней

Менопауза без симптомов: Протокол от голливудского диетолога

Как наладить сон и замедлить старение за 7 дней

Скачать бесплатно

PDF / DOC 6,2 MB

Уже скачали 151 950 человек

Минус 5–7 кг, улучшение состояния кожи и повышение энергии за 6 недель

Что вы получите бесплатно:

БАДы для быстрого похудения: Топ-5 работающих добавок

«Мелатонин»: Как наладить сон и замедлить старение за 7 дней

Секретный план питания для идеальной кожи и волос

Менопауза без симптомов: Протокол от голливудского диетолога

Высокий ферритин: Решение проблемы за 14 дней

Ксения Пустовая

Основатель Университета персонализированной диетологии и нутрициологии

Укажите почту для получения подборки файлов:

Подтвердите, что вы не робот, указав номер телефона:

Скачать бесплатно

PDF / DOC 6,2 MB

Уже скачали 151 950 человек

Отправляя сообщение, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных

Вред и ограничения использования щелочных продуктов

Индивидуальная непереносимость
Некоторые люди могут иметь индивидуальную непереносимость к определенным щелочным продуктам, например, к орехам или семенам, что может привести к аллергическим реакциям или расстройствам пищеварения.

Избыток щелочных продуктов
Хотя щелочные продукты полезны, их чрезмерное потребление может нарушить баланс других важных питательных веществ. Например, слишком большое количество авокадо или орехов может привести к избытку жиров в рационе.

Несбалансированное питание
Сосредоточение исключительно на щелочных продуктах может привести к недостатку других важных питательных веществ, таких как белки, жиры и определенные витамины. Важно включать разнообразные продукты в рацион для обеспечения сбалансированного питания.

Кому можно и кому нельзя употреблять щелочные продукты

Можно

• Здоровым людям

Щелочные продукты подойдут для большинства людей, так как они способствуют поддержанию общего здоровья и профилактике хронических заболеваний.

• Людям, стремящимся к улучшению пищеварения

Клетчатка, содержащаяся в щелочных продуктах, помогает улучшить работу пищеварительной системы. 

• Тем, кто хочет поддерживать здоровье кожи

В щелочных продуктах содержится целая таблица антиоксидантов и витаминов, которые помогают здоровью кожи.

Рекомендации по включению щелочных продуктов в рацион

Сбалансированное питание

Щелочные продукты следует включать в рацион вместе с другими группами продуктов, чтобы обеспечить сбалансированное питание. Например, сочетание овощей и фруктов с белковыми источниками помогает удовлетворить все потребности организма в питательных веществах

Умеренность

Несмотря на пользу щелочных продуктов, важно соблюдать умеренность. Чрезмерное потребление даже здоровых продуктов может привести к дисбалансу и другим проблемам. Например, избыток авокадо может повысить потребление жиров.

Потребление воды

Щелочные продукты, богатые клетчаткой, способствуют лучшему пищеварению, но их потребление должно сопровождаться достаточным количеством воды. Есть определённые нормы жидкости в день. Не забывайте пить воду. Это помогает предотвратить запоры и поддерживать нормальное функционирование организма.

Источник: freepik.com

Учет индивидуальных потребностей

Каждый организм уникален, и то, что хорошо для одного человека, может не подходить другому. Люди с определёнными медицинскими состояниями, такими как диабет или заболевания почек, должны проконсультироваться с врачом или диетологом/ нутрициологом перед внесением значительных изменений в свой рацион. Например, ограничить количество сладкого.

Поскольку бывает трудно держать в голове список правильных продуктов и их сочетаний, рекомендуем составить примерное меню на неделю.

Как правильно выбрать щелочные продукты и хранить их

Правильный выбор щелочных продуктов в магазине играет важную роль в поддержании здорового питания и общего состояния организма. Важно учитывать несколько факторов, чтобы выбрать наилучшие продукты, которые будут поддерживать щелочной баланс в организме и обеспечивать вас необходимыми питательными веществами.

Обращайте внимание на свежесть

• Овощи и фрукты

Выбирайте свежие, яркие и крепкие продукты. Избегайте плодов с пятнами, повреждениями или признаками гниения.

• Зелень

Она должна быть насыщенного зеленого цвета и не иметь желтых или увядших участков.

Проводите визуальный осмотр

• Овощи

Они должны быть плотными на ощупь, без мягких участков или трещин. Например, брокколи должна иметь крепкие соцветия, а шпинат — свежие, не вялые листья.

• Фрукты

Они должны быть упругими, без внешних повреждений. Авокадо, например, должно быть слегка мягким, но не перезрелым.

Проверьте упаковку

• Упакованные продукты

Если покупаете упакованные овощи или фрукты, проверьте срок годности и целостность упаковки. Упаковка должна быть неповрежденной, а дата на упаковке — актуальной.

Выбирайте органические продукты

• Органические овощи и фрукты

По возможности, выбирайте органические продукты, чтобы минимизировать потребление пестицидов и химических добавок. 

Например, гречка, рис морковь, горох, тыква чеснок, свёкла, морковь  дыня, мёд, ягоды, бананы, свежие мясо и рыба, а также натуральный травяной чай.

Как выбирать щелочные продукты конкретных категорий

Овощи

• Шпинат

Выбирайте свежие, не вялые листья. Шпинат должен иметь яркий зеленый цвет и не иметь желтых участков.

• Брокколи

Покупайте брокколи с плотными, яркими соцветиями и стеблями. Избегайте желтых или темных пятен.

Фрукты

• Авокадо

Выбирайте авокадо, которое слегка поддается нажиму, но не слишком мягкое. Оно должно быть без черных пятен и трещин.

• Лимоны

Покупайте твердые, яркие лимоны с гладкой кожурой. Избегайте плодов с мягкими участками или пятнами.

Орехи и семена

• Миндаль

Выбирайте целые, не поджаренные и несоленые орехи. Упаковка должна быть герметичной и не иметь признаков повреждения.

• Семена чиа

Покупайте семена в герметичной упаковке, чтобы предотвратить их прогоркание. Обратите внимание на срок годности.

Зелень и пряности

• Петрушка и кинза

Выбирайте свежие, не вялые листья. Зелень должна иметь яркий цвет и не быть желтой или сухой.

• Куркума и имбирь

Выбирайте свежие корни с плотной текстурой, без гнили и мягких участков.

Бобовые

• Чечевица

Внешний вид должен быть ровным, без трещин и повреждений. Храните в герметичном контейнере, чтобы предотвратить повышенную влажность продукта.

• Нут или фасоль

Выбирайте целые, не поврежденные бобы. Если покупаете сушеный нут, убедитесь, что он не имеет признаков плесени.

Как хранить щелочные продукты

Хранение овощей и фруктов

• Овощи

Храните в холодильнике или в прохладном месте. Овощи, такие как картофель и лук, лучше держать в сухом, темном месте.

• Фрукты

Храните в холодильнике или в плодовой корзине в зависимости от типа фрукта. Некоторые фрукты, такие как авокадо, можно хранить при комнатной температуре до тех пор, пока они не созреют.

Источник: freepik.com

Хранение орехов и семян

• Орехи

Храните в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте или в холодильнике для продления срока хранения.

• Семена

Храните в герметичных контейнерах в сухом, темном месте или в холодильнике для предотвращения прогоркания.

Хранение зелени и пряностей

• Зелень

Храните в холодильнике в контейнерах или упаковке с воздухопроницаемыми свойствами. Регулярно проверяйте на свежесть.

• Пряности

Храните в сухом, темном месте в герметичных контейнерах для сохранения аромата и вкуса.

Если употреблять эти продукты ежедневно, есть риск, что наши клетки не будут защищены и метаболизм в таком случае нарушится. Особенно рискуют дети, так как именно эти продукты и блюда способны им нравится и вызывать привыкание.

Есть целый перечень очень кислотных продуктов: искусственные подсластители и сладости в том числе, белый и черный хлеб, мороженое, говядина, свинина, моллюски, сыр, мучные изделия, прохладительные напитки, пастеризованное молоко, мороженое, арахис, грецкие орехи, соя и соевое молоко, пшеница, мука, макаронные и кондитерские изделия, кофе, пиво, вино, все продукты, которые связаны с алкоголем.

Продукты малой кислотности, употреблять которые нежелательно — грибы, сухофрукты, например, чернослив, финики.

В списке разрешенных кислотных продуктов существуют продукты животного происхождения: рыба, мясо индейки и курицы, творог, яйца, белый сыр, различные цельнозерновые, натуральный йогурт, кефир. Однако увлекаться и есть лишнего — это значит совершать ошибку.

Мало читать последние статьи и основные новости о здоровом образе жизни и делиться ими с друзьями. Любой автор опишет причины проблем и станет перечислять новые принципы оздоровления на основе исследований — ни то, ни другое, не делает вас здоровее.

Иногда вместо полезной информации представлена реклама по стандартной структуре.

Статьи с подобным содержанием от лица продавцов препаратов или сомнительных экспертов могут сильно навредить или нарушить правила вашей конфиденциальности.

Фильтруйте информацию. Не просто смотрите на натуральные продукты с теоретической точки зрения, а узнайте, какая еда обладает исцеляющим эффектом именно в вашем случае.

Заключение

Благодаря правильному выбору и хранению щелочных продуктов вы сможете поддерживать здоровье и достигать ваших пищевых целей. Обязательно следуйте рекомендациям по выбору свежих и качественных ощелачивающих продуктов, обращайте внимание на их состав, внешний вид и упаковку, а также соблюдайте умеренность в их потреблении. 

Эти первые шаги к здоровью помогут вам наслаждаться всеми преимуществами щелочных продуктов, поддерживать здоровый образ жизни, выводить токсины.

Щелочная еда играет важную роль в поддержании оптимального кислотно-щелочного баланса и общего здоровья организма. Включите щелочные рецепты в рацион. Ориентируйтесь не только на список полезных продуктов, но и на ощущения! Задайте себе вопрос: что я действительно люблю из щелочной еды? Старайтесь приготовить их заранее, а также ограничьте кислые продукты. Об этом сказано выше и именно это может дать много пользы организму, включая улучшение пищеварения, поддержание здоровья кожи, волос и укрепление сердечно-сосудистой системы. Проще говоря, от питания зависит ваша красота, положительные эмоции, усвоение микроэлементов, давление, энергичность, эффективность профилактики и лечения заболеваний.

Тем не менее, важно знать и соблюдать правила умеренности и учитывать индивидуальные потребности и особенности здоровья и наиболее выраженные симптомы. Правильное питание и физические нагрузки — показатель счастливой жизни и здорового веса.

Грамотное сочетание щелочной пищи с другими группами продуктов и консультации со специалистами помогут создать сбалансированное меню, правильный режим питания с учетом часов активности, профилактику закисления.